„Ein Tag wie jeder,
ich träum von Liebe….“ (Udo Jürgens, 17 Jahre blondes Haar)
Hallo Ihr Lieben,
vor ein paar Tagen bin ich noch einmal schnell nach Meran, und da ist es mir bewusst geworden, auch in diesem verflixten Februar wird der Valentinstag zelebriert. Auf der Thermenbrücke und der Passerpromenade wurden wunderbare rote Herzen angebracht. Meran hat sich schön gemacht – trotz oder vielleicht gerade wegen des Lockdowns. Ja, uns hat es wieder erwischt – Lockdown Nr. 3 – aber keine Sorge uns geht es allen gut und wir bereiten uns eigentlich verhältnismäßig „normal“ auf den Saisonsstart im Frühling vor.
14. Februar – geliebt oder gehasst! Die Meinungen und Erwartungen gehen da ganz auseinander, auch bei uns in der Familie.
Ich träume von Liebe.. und zwar 365 Tage im Jahr.
Wie sieht das bei Euch aus?
Ich weiß schon, das ist gar nicht so leicht und gerade jetzt ist doch alles noch mal schwieriger mit den Lockdownherausforderungen, homeoffice, homeschooling, Problemen und Ängsten. Aber manchmal braucht es gar nicht viel. Wollen wir nicht einfach alle einmal (auch öfter) etwas ganz Besonderes sein für unseren Herzallerliebsten?
Du bist etwas Besonderes für mich!
Es braucht doch nur eine Überraschung, etwas was man(n) sonst nicht machen würde. Wir haben hier noch einen lastminute Tip für Euch, damit Ihr Eure Herzdame oder Euren Herzbuben überraschen könnt und ihm sagen könnt: Du bist etwas Besonderes für mich!
Wie wäre es mit einem schönen Sonntagsfrühstück mit Zeitung, gutem Kaffee, frisch gemixtem Smoothie und unserer leckeren, selbstgebackenen Bozner Schnitte (Rezept)? Da kann man dann auch gleich gemeinsam an vergangene oder zukünftige Urlaubstage bei uns denken. Denn Vorfreude ist doch die schönste Freude…
Bozner Schnitte
Die Bozner Schnitte ist ganz schön schlokoladiger Kuchen, den meine liebe Oma immer gebacken hat, als wir noch ziemlich jung waren, das Rezept habe ich geerbt. Es braucht echt wenige Zutaten, die man meist eh zu Hause hat und es ist wirklich leicht zu machen, also keine Angst, einfach probieren.
Überrascht Eure Lieben doch und erzählt uns von den Reaktionen.
… und träumt weiter von der Liebe
In diesem Sinne, wünschen wir Euch Liebe vom 14. Februar 2021 bis zum 14. Februar 2022.
Rezept Bozner Schnitte
Das braucht es:
100 gr Butter (Zimmertemperatur)
100 gr Zucker (es schmeckt auch wenn man nur 80 gr nimmt)
100 gr Zartbitterschokolade
3 Eier (Zimmertemperatur)
½ Päckchen Backpulver gesiebt
150 gr Weizenmehl
1/16 l Milch (Zimmertemperatur)
Etwas Konfitüre zum Füllen (Aprikose oder Himbeere oder Erdbeere ganz nach Lust und Laune)
Etwas Schlagsahne und Puderzucker zum Verzieren und zum Verzehren
So gelingt es:
Die Schokolade auf dem Wasserbad leicht anwärmen, vom Wasserbad nehmen und mit dem Zucker und der Butter flaumig rühren (bis man ein schönes hellbraun erhält), die Eier eines nach dem anderen einrühren. Dann Mehl, Backpulver und Milch leicht daruntermengen (mit Gefühl und nicht zu hastig), auf ein geschmiertes Blech, eine Kastenform oder wie wir eine Herzform (unsere hatte 18 cm Durchmesser) geben und 30 (auf Blech) – 50 Minuten (in der Herzform) bei 180° C Ober- und Unterhitze backen. Auskühlen lassen. Auseinander schneiden und mit Marmelade füllen, mit Puderzucker und Rahm verzieren und verspeisen. Wenn Ihr es auf dem Blech backt, dann einfach halbieren und auf eine Hälfte Konfitüre streichen, die andere Hälfte darauf legen und dann mit Puderzucker und Rahm verzieren.
